繼前一篇的糯米粉手作湯圓
延伸出來的 糯米糰大變身PART2
炒一些鹹配料 包在糯米糰裡面
輕輕鬆鬆又變出另一道料理
做一次糯米糰可以揉些小湯圓
再包一些鹹湯圓冰在冷凍庫中
想吃的話就拿出來煮很方便
材料 (各材料依個人喜好加入-下列供參考)
豬絞肉 100g
香菇丁 5朵
蝦米 20g
菜脯 30g
蒜頭丁 2個
油蔥酥 少許
醬油 少許
胡椒粉 少許
炒好後可試自己ok的鹹度即可
連結 ： 糯米粿碎怎麼做？
作法
我們家是採取先把內餡炒熟
如此在煮湯圓時較不怕內餡沒有熟
1.將絞肉先入鍋炒到有些金黃色後放入蒜頭丁.蝦米.香菇丁拌炒
再加入菜脯炒香後，關火倒入適量醬油與胡椒粉最後加油蔥酥拌勻ok
放一旁待它冷卻比較好包
(人喜歡吃皮多，有人喜歡吃餡多 隨個人的喜好)
包好後把口收緊喔!!!煮時才不會鬆開來
多的可以放在盤子上面放冷凍冰起來(要間隔的放喔!不然會黏在一起)
等到硬後 再放入袋子中保存起來
煮好後的湯圓看起來是不是皮薄餡多
自己diy一點也不難
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